|
|
Witlof Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 struikjes witlof
2 appels, Granny Smith
50 gr. walnoten
100 gr. feta
2 gekookte eieren
3 el. olijfolie
4 el. mayonaise
sap van 1 citroen
2-3 el. honing
zout, peper
125 gr. kerstomaatjes
2 el. peterslie, fijngehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de struikjes witlof schoon en snijd de stronkjes wigvormig weg.
snijd de stuikjes in dunne plakjes. Schil de appels en snijd ze in stukjes.
Hak de walnoten grof en snijd de feta in stukjes.
Pel de eieren en snijd ze elk in 6 partjes. Klop in een kom de olijfolie, mayonaise, citroensap en honing tot een dressing. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep in een grote kom de witlof en appel met de helft van de walnoten en feta door elkaar. Schep er 2-3 el. dressing door.
Verdeel de salade en partjes ei over 4 borden en verdeel de tomaatjes erover. Schep de rest van de dressing erover en strooi de walnoten, feta en peterselie erover.
|
|
|